第831章 定价权

    “谁家的烤猪蹄最好吃，得分最高，那未来一年的烤猪蹄独家经营权，或者寡头经营权（比如前两名），就给谁！”

    “口味、品质、性价比，都让市场，让消费者说了算！”

    梁小胖的眼睛亮晶晶的。

    “今年你做得好，拿到了经营权，但如果你不思进取，或者为了利润降低了品质。”

    “没关系！”

    “明年的考核，自然有做得更好的商户把你比下去！”

    “到时候，对不起，经营权就得换人了！”

    “至于暗访考核也很好理解，我们可以让专业的第三方商业调查机构对美食街的商户进行暗访评分，让他们给出服务或是口味上的建议，到时候我们自己人再去复查。

    对中标商家进行随时的考察，如果考察不合格就扣除他的下一年招标的基础分。

    避免出现中标后不作为的现象。

    这个“年度盲评竞标+随时暗访考核”的模式一抛出来，会议室里瞬间安静了几秒。

    紧接着，爆发出恍然大悟的议论声！

    “哎！这个办法好啊！”

    “对啊！美食街，美食街，归根结底不就是吃东西的地方吗？”

    “谁做得好吃，谁就应该有资格卖！”

    “这样一来，选择权交给了消费者，最公平！”

    张超猛地一拍大腿：“没错！而且是每年一评！”

    “这就给了所有商户一个持续的压力！”

    “拿到经营权的，不敢懈怠，必须不断保持甚至提升品质，不然明年就可能被淘汰！”

    “没拿到的，也有了盼头，只要用心研发，提升口味，明年就有机会！”

    “这不就是逼着他们自己跟自己卷品质，卷口味吗？这才是良性竞争！”

    刚才还存在的疑虑，瞬间烟消云散。

    所有人都觉得这个方法既公平，又有效，还能真正促进美食出品质量的提升。

    “好！小胖这个提议，我看行！”

    “我同意！”

    “我也同意！”

    众人纷纷点头表示赞同。

    就在大家以为这个核心问题解决的时候，一直沉默思考的周明，轻轻咳嗽了一声。

    他表情严肃地开口了：

    “梁总这个模式框架是好的，考核机制也很妙。”

    “但我补充一点，关于定价的问题。”

    周明看向张超和梁小胖。

    “我们免租金、免物业费，还提供集采的价格优势，商户的利润空间已经比外面大很多了。”

    “这是我们给的红利，目的是让利消费者，让美食街有高性价比的美食。”

    “但是，人心都是逐利的。”

    “等咱们美食街名气做起来了，人流量大了，那些拿到独家经营权的商户，会不会看着生意火爆，就忍不住开始大幅涨价？”

    “毕竟，就他一家卖这个，或者就他们两家。”

    “到时候，价格上去了，我们给商户的让利，不就变相转移到他们自己腰包里，而不是惠及消费者了吗？”

    “这就有点背离吴总一开始想打造让更多的人在新城吃上美食的初衷了。”

    周明的话再次让大家冷静下来。

    确实，定价权也是一个必须考虑的关键因素。

    张超闻